Dal 26 al 30 Settembre arriva al Parco Dora di Torino la 15esima edizione di “Terra Madre Salone del Gusto”, l'evento internazionale dedicato al cibo buono, pulito e giusto, organizzato da Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte, con il patrocinio del Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, del Ministero del Turismo e del Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica, del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e Italian Trade Agency.
Con il claim We Are Nature, l’edizione 2024 porrà l’accento sulla necessità di una nuova relazione con la natura attraverso il cibo, l’elemento più potente che ci riconduce alla terra, e le connessioni che questo ha con territori e comunità in dialogo aperto e costruttivo sulle sfide e le opportunità. La partnership tra FSC Italia, area partner dell’arena “Noi Custodiamo Natura”, e Slow Food si basa proprio su questa visione comune: quella di un mondo in cui il rispetto per l'ambiente, per le persone e per la biodiversità siano al centro delle scelte produttive e di consumo.
“Senza alberi non avremmo aria pulita e luoghi per il benessere psicofisico delle persone, ma nemmeno acqua potabile e biodiversità, fattori indispensabili per garantire cibo buono, pulito e giusto per tutti, per sempre. Eppure molto spesso ce ne dimentichiamo” conferma Giuseppe Bonanno, Direttore di FSC Italia. “Dobbiamo guardare alle foreste come forte e necessario strumento di giustizia sociale, oltre che climatica, da custodire e preservare”.
La partecipazione di FSC Italia a Terra Madre 2024 e la collaborazione con Slow Food rappresentano quindi un importante passo avanti nella promozione della sostenibilità ambientale e sociale, attraverso una serie di eventi, talk e iniziative che aprono con il pubblico un dialogo sulle sfide e le opportunità legate alla gestione responsabile delle foreste, in Italia e nel mondo, e al consumo consapevole. Tra questi, la presentazioni di due libri su cibo e foreste e moda sostenibile, la tavola rotonda sull’importanza della comunicazione in campo forestale e la sponsorizzazione dello spettacolo “Da qui alla luna” di Andrea Pennacchi e Matteo Righetto, in collaborazione con Compagnia Teatro Boxer.
Gli eventi di FSC Italia a Terra Madre 2024
Durante i giorni di Terra Madre, FSC Italia ha organizzato una serie di eventi, workshop e incontri volti a coinvolgere il pubblico e a promuovere una maggiore comprensione delle tematiche legate alla gestione forestale sostenibile. Per maggiori informazioni sugli eventi, si rimanda al sito ufficiale di Terra Madre.
Che cosa c’è nella dispensa del bosco?
CONFERENZA
28 Settembre
ore 14:30
Parco Dora (TO)
FSC Italia presenta La bottega della foresta, una guida ai tesori nascosti sotto gli alberi e tra i cespugli del bosco. Il volume permette di scoprire i doni naturali del sottobosco: funghi e tartufi, castagne e noci, erbe selvatiche, frutti di bosco e bacche, resine e cortecce.
Ed esplora la straordinaria gamma di eccellenze gastronomiche che se ne possono ricavare: miele, confetture, sciroppi, estratti, succhi, tisane, gelatine, distillati, liquori, ma anche oli essenziali, unguenti, infusi e tinture.
Il libro indica inoltre itinerari, eventi, ricette, ecomusei, e indirizzi di coltivatori, artigiani e comunità che vivono e lavorano in armonia con la natura.
Intervengono:
- Giuseppe Bonanno, Direttore di FSC Italia
- Federico Varazi, Vicepresidente di Slow Food Italia
- Mauro Masiero, Docente dell’Università di Padova
- Massimo Acanfora, Giornalista e scrittore per Altreconomia, ha fondato l’evento Fa’ la cosa giusta!
Da qui alla Luna
SPETTACOLO
28 Settembre
ore 21:00
Centro Congressi Chiesa del Santo Volto (TO)
Fine ottobre 2018, la tempesta Vaia devasta le Alpi orientali spazzando via 16 milioni di abeti rossi, che, messi in fila uno dopo l’altro, coprirebbero grossomodo la distanza che ci separa dalla luna.
Matteo Righetto ricostruisce con precisione i fatti in una sorta di delicatissimo requiem per una montagna violentata e abbandonata. Il suo è un racconto corale che ci fa rivivere senza retorica l’orrore di quei giorni attraverso lo sguardo degli abitanti delle vallate bellunesi: il muratore Silvestro, il giovane studente Paolo e la vecchissima Agata.
A dare voce e corpo ai protagonisti di questa storia il talento di Andrea Pennacchi, con la sua ironia e la sua umanità, accompagnato dalle musiche evocative di Giorgio Gobbo alla chitarra.
Comunicare l’ambiente, comunicare le foreste
CONFERENZA
29 Settembre
ore 11:00
Parco Dora (TO)
Questo incontro affronta il ruolo fondamentale di una corretta comunicazione per promuovere la centralità delle foreste.
In particolare, mette insieme diversi punti di vista su temi come l’ecologia, le comunità, le aree interne, le economie, i saperi, costruendo una visione di insieme che evidenzi l’importanza della gestione attiva delle foreste per le generazioni attuali e future.
Intervengono:
- Maria Rita Gallozzi, Presidente FSC Italia
- Alessandra Stefani, Presidente del Cluster Italia Foresta Legno
- Fabio Salbitano, Ecologo forestale, docente all’Università di Sassari, fra i coordinatori del progetto Bio Cities
- Andrea Gennai, Direttore del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, docente presso l’Università di Pisa e consulente tecnico scientifico per trasmissioni come GEO
Vestire sostenibile
CONFERENZA
29 Settembre
ore 15:00
Parco Dora (TO)
Le statistiche mostrano che il modo in cui acquistiamo, consumiamo e buttiamo i nostri vestiti sta avendo un effetto devastante sul pianeta.
Ci sono problemi in ogni parte della filiera tessile e non si potranno risolvere da un giorno all’altro. Cosa possiamo fare concretamente per fare la differenza? Vestire Sostenibile rappresenta un viaggio verso una moda etica e rispettosa delle risorse. L’edizione italiana di questo titolo, pubblicato da Slow Food Editore grazie al contributo di FSC Italia, ci guida nel mondo della moda sostenibile, promuovendo pratiche di produzione che rispettino l’ambiente e i diritti umani lungo la filiera. Una lettura che ispira un approccio più consapevole e solidale alla moda, aprendo la strada a un settore responsabile e innovativo.
Intervengono:
- Andrès Ortolano Tabolacci, Responsabile tecnico per Catena di Custodia FSC (FSC Italia)
- Carlo Bogliotti, Consigliere delegato Slow Food Editore;
- Dario Casalini, Fondatore di Slow Fiber
FSC Italia parteciperà inoltre a
Il bosco che cura anima e corpo
CONFERENZA
27 Settembre
ore 12:30
Parco Dora (TO)
Immergersi nel bosco e nelle foreste è fonte di benessere fisico e mentale.
Questa pratica antica, nata in Giappone con il nome di Shinrin Yoku, oggi è sempre più diffusa in occidente. Diversi studi scientifici provano gli effetti positivi dei bagni di foresta (forest bathing): dalla riduzione dello stress e della pressione sanguigna all’innalzamento del sistema immunitario. Effetti straordinari che possono rappresentare una nuova risorsa: per la nostra salute e per il futuro della montagna.
Intervengono:
- Maria Rita Gallozzi, Presidente FSC Italia
- Antonio Brunori, Segretario generale di PEFC Italia
- llaria Marianini, Sindaco di Santa Sofia, Valle del Bidente (FC)
- Enrico de Luca, Associazione Si parte dal bosco – Valle Cervo, Biella
Modera: Lia Cortesi, Slow Food Emilia-Romagna e Oltreterra